© 2019 by Pruhované léto. Proudly created with Wix.com

  • Katka

Ovesné vločky - malý ranní zázrak


Pokud stále věříte, že ovesná kaše není nic pro vás a ovesné vločky do vaší kuchyně nepatří (jako já ještě nedávno), vyzkoušejte tyto dvě lahodné kombinace receptů na přípravu ranní ovesné kaše a možná budete mile překvapeni. Jeden z nich je dokonce úplně bez vaření a přitom vás nabije samými úžasnými živinami.


Klasická ovesná kaše

Od mala jsem milovala klasickou krupicovou kaši, zalitou hezky rozpuštěným máslem a posypanou velkou vrstvou sladkého kakaa. A i teď v dospělosti si bez ní někdy neumím představit svoje líné nedělní ráno v posteli (když se mi nějaké poštěstí). Ale pak jsem jednou s velkým přemáháním ochutnala doma vařenou ovesnou kaši a úplně jí propadla. Co na první pohled nepůsobí úplně vábně, to správně připravená ovesná kaše dožene svou chutí a účinky na tělo. Ovesná kaše totiž:

  • působí blahodárné na trávení a spokojené trávení rovná se i dobrá psychika a celková kondice

  • zasytí na dlouhou dobu, ale bez pocitu přetížení, který mívám ze své oblíbené krupicajdy

  • snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi

  • je vhodná i pro ty, kteří mají alergii na lepek nebo laktózu

Uvařit ovesnou kaši je navíc úplně jednoduché a levné!


Na velkou porci kaše pro jednoho (případně porci pro vás a jednoho prcka) budete potřebovat:

menší hrnek ovesnych vloček (používám ten na cappucino)

1,5 hrnku vody

pár lžic mléka (kravského nebo třeba mandlového)

špetku soli

na dozdobení trochu másla, čerstvé ovoce a skořicový cukr (dělám si svůj smícháním vrchovaté lžíce skořice a hrnku třtinového cukru ve šroubovací sklenici, kde ho pak i uchovávám)

V menším rendlíku smíchejte vločky a vodu, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Jakmile kaše vře, tak ji ztlumte a nechte zlehka probublávat tak dlouho, až dost zhoustne. Trvá to pár minut a vločky mezitím krásně změní konzistenci na krémovou. Když směs zhoustne, přidejte do ní pár lžic mléka tak, abyste dosáhli požadované finální hustoty kaše. A můžete servírovat!

Někdo kaši vaří pouze v mléce, ta se pak ale ráda připaluje. Někdo naopak mléko vůbec nedává a kaši vaří jen s vodou. Je dobrá i tak, ale pro mě to není úplně ono ;)

Když je kaše hotová, položím navrch pár plátků másla, posypu ji skořicovým cukrem a dozdobím čerstvým ovocem. V téhle podobě chutná i skoro 4 leté dcerce, kterou moc baví, že si jí ovocem může nazdobit podle svého ;)

Poznámky k receptu:

  • pokud máte alergii na lepek, volte takové ovesné vločky, u kterých je garantováno, že jsou 100% bez lepku

  • pokud chcete udělat recept bezlaktózový, uvařte kaši jen s vodou nebo použijte rostlinné mléko ( já dávám mandlové, šlo by i ovesné apod.) a máslo nahraďte kokosový olejem

  • ze všech kombinací čerstvého ovoce, které jsem kdy vyzkoušela, jsou úplně nejlepší borůvky a ostružiny. Kaše je s nimi sladko-hořko-nakyslá a dohromady s voňavou skořicí se dostanete na dno misky během chvilky a budete hledat, kde si přidat :) fungovalo to i na manžela!

  • když nemáte čerstvé ovoce, jde použít i mražené, horkem kaše rychle roztaje. Někomu chutná i pár lžiček marmelády, třeba višňové.

Ovesná kaše bez vaření

Trendem poslední doby jsou ovesné kaše připravené tak, že se ovesné vločky namočí přes noc, tím nabobtnají a není už je pak potřeba vařit. Dlouho jsem se odhodlávala tuhle alternativu vyzkoušet, ale nakonec jsem propadla i jí.

Na rozdíl od klasické vařené ovesné kaše, do téhle je možné přidat ještě kupu oříšků a semínek, které přidají další extra porci vlákniny, zdravé tuky a zajímavou strukturu jídla! Navíc si připravím celou směs do zásoby a když pak vím, že bude následující ráno hektické (školka, služební cesta, brzké vstávání apod.), odsypu si večer pár lžic směsi do misky nebo cestovního hrnku, zaliju jí nejraději mandlovým mlékem a ráno mám rovnou hotovo :)


Na směs na ovesnou kaši bez vaření smíchejte do zásoby:

6 hrnků ovesných vloček

1 hrnek lněných semínek

1 hrnek slunečnicových semínek

1 hrnek libovolných oříšků případně dalších semínek (výborná jsou dýňová semínka, mandle loupané i se slupkou, nasekané vlašské ořechy, pekanové ořechy apod.)

2 lžičky skořice nebo perníčkového koření

1/2 hrnku až 1 hrnek dobrých rozinek (čím větší, tím lepší, skvělé jsou i zlaté sultánky)

Pro začátek klidně směs odměřte hrnečkem na espresso nebo cappuccino, pokud si nejste jistí, kolik jí vlastně do budoucna sníte. Smíchání ingrediencí vám zabere chviličku a semínka a oříšky vždy lépe chutnají čerstvé, než několik měsíců zavřené ve sklenici.

Celou směs nejdřív promíchám v míse a pak jí přesypu do uzavíratelné sklenice. Odsud si jí pak dávkuji podle potřeby a uvedený recept mi vystačí zhruba na 2 týdny, tedy odhadem 6-8 porcí.

Když si pak kaši chystám na ráno, odsypu si zhruba 5 vrchovatých lžic, které zaliju klasickým nebo mandlovým mlékem tak, aby byla celá směs ponořená (mléko lze přidat i dodatečně, pokud by vám ráno kaše přišla moc hustá). Vše promíchám a dám do ledničky odstát. Ráno si kaši nejraději ohřeju v mikrovlnce a dozdobím sezónním ovocem.

Poznámky k receptu:

  • nevěřili byste, jak jsou ořechy a semínka výborné, když se namáčí celou noc, více se rozvine jejich aroma a jsou příjemné na skus

  • díky přidání skořice a rozinek do směsi už není potřeba kaši nijak sladit, skořice má přirozeně nasládlou chuť a sušené ovoce je sladké dost, aby celá kaše nepůsobila mdlým dojmem

  • kaši lze ráno jíst studenou, stejně jako ohřátou minutu z mirovlnky

  • kaši lze vylepšit lžičkou ořechového másla (arašídové, mandlové apod.) i lžičkou kokosového oleje

  • přes léto si kaši ráda zdobím čerstvým ovocem, na podzim přidávám víc sušeného ovoce, mými oblíbenými kombinacemi chutí jsou sušené švestky a perníčkové koření, brusinky a skořice nebo směs exotického ovoce s kokosem

  • pro bezlepkovou variantu receptu použijte speciální bezlepkové ovesné vločky

  • pro bezlaktózovou variantu receptu použijte pouze vodu nebo rostlinné mléko (nejvíc mi chutná mandlové pro svou oříškovou chuť)

  • lze přidat i lžíci chia semínek pro další vlákninu a proteiny, osobně mám ale radši lněné semínko, které po namočení kaši přirozeně zahustí a je výborné na trávení

Baví vás Pruhované léto? Sledujte mě i na Instagramu! Nebo se přihlašte k odběru newsletteru a už vám neunikne žádný článek :)

#rybíz #zdravávýživa #selfcare #sezónnírecepty #sezónníovoce #ovesnévločky #ovesnákaše #bezlepkovéovesnévločky #ovesnévločkynamáčenépřesnoc #mandlovémléko