• Katka

Proteiny ve výživě

Nejsem žádný super sportovec. Ale čím dál víc tíhnu k vegetariánským jídlům, a tak jsem se kolikrát zamýšlela nad tím, jestli mám vůbec dost proteinů ve výživě. A také z jakých zdrojů bílkoviny vlastně přijímat, aby to nebyly hlavně mléčné výrobky, jejichž přemíra tělu také škodí.

A pak mě oslovila společnost KetoFit, jestli bych neměla zájem vyzkoušet něco z jejich nabídky a napsat k tomu reálnou osobní recenzi. A to je za mě ideální kombinace :) Výběr produktů, nápady na recepty a jejich využití, stejně jako všechny názory jsou tedy čistě mé vlastní.


Proteinové těstoviny

Produkt, který mě nejvíc nadchnul, a to jak složením, tak rychlostí přípravy a hlavně všestranností využití, jsou proteinové těstoviny Keto Risoni.


Krabička obsahuje 6 sáčků těstovin po 30 g. Každý sáček má pak v sobě 18 g proteinů a jen 4,3 g sacharidů. Těstoviny mají tvar rýže, ale podobně jako klasické "nudle" se vaří jen 6-7 minut ve vroucí vodě.


Úplně skvělé jsou na zahuštění libovolné polévky, v mém případě naší milované letní minestrone. Jindy jsem přidala dva sáčky proteinových těstovin do mísy kuskusu se zeleninou. A baví mě jimi "nastavovat" i klasické rizoto s houbami, hráškem nebo špenátem.


Všechny recepty připravíte do půl hodinky a podrobný návod na ně najdete v mém dřívějším článku Lehké letní večeře, které vyžadují minimum vaření.


Proteinová omeleta

Dalším super snadným produktem, který se dá jíst i několikrát během jednoho týdne, jsou proteinové omelety. KetoFit vyrábí různé příchuti proteinových omelet (čabajková, česneková, žampionová). Já nám domů vybrala sýrovou proteinovou omeletu s pórkem, pro svou skoro až univerzální chuť, kterou lze naopak snadno pozměnit přidáním dalších ingrediencí.


Příprava omelety je velmi rychlá, v misce nebo shakeru (můžete použít i zavařovací skleničku) smícháte 2 odměrky prášku s mlékem nebo vodou (160 ml). Vlijete do nepřilnavé pánve a pečete okolo 5 minut.


Omeleta je chutná sama o sobě. Samozřejmě si ale můžete "přilepšit" libovou šunkou nebo slaninou, dalším sýrem, nasekanou cibulkou, pažitkou, oblíbenými bylinkami, restovanými žampiony, avokádem, čerstvými rajčaty a okurkami... Vším, co máte doma po ruce a máte na to chuť.


Jídlo má být totiž vždycky radost :)


Ve spojení aspoň s malým salátkem působí omeleta opravdu jako plnohodnotné jídlo. Pro velké hladovce přidejte ještě kousek zdravého pečiva, třeba i s tenkou vrstvou cottage nebo žervé.


A pomyslnou třešničkou navrch může být sezam (v mém případě černý), slunečnicová semínka nebo dýňová semínka, která minutku opečete na suché pánvi pro ještě lepší oříškové aroma a extra proteiny, zdravé tuky a vlákninu.


Proteinové tyčinky

Jako rychlý snack nebo druhou večeři jsem nám vybrala proteinové tyčinky. Milujeme totiž italské grissini a jim podobné tyčky přírodní chuti.


Slané proteinové Keto tyčinky s kmínem nepatří zrovna mezi nejlevnější, ale v jedné porci tyček (50 g) dostanete hned 22 g bílkovin, 10 g vlákniny a jen 4 g sacharidů.


Podobné tyčky mám ráda na svačinu jen tak, ve své "přírodní podobě". U Keto tyček mě ale bohužel nenadchla jejich silná kmínová chuť. Chystala jsem k nim tedy dipy na namáčení, které by tu kmínovou chuť dobře doplnily (a v mém případě i trochu potlačily).


Můj nejoblíbenější dip, obzvlášť v létě, jsou tzatziky - řecký jogurt, strouhaná okurka, prolisovaný stroužek česneku, kopr nebo máta a trocha olivového oleje.


Pro vydatnější jídlo jsem pak míchala farmářský tvaroh s tuňákem a pažitkou anebo kvalitní tvaroh čistě s mletou sušenou paprikou.


Přidejte pokrájenou zeleninu podle své chuti a nezapomínejte ani na dostatečný pitný režim. Třeba můj milovaný zelený čaj, který je plný antioxidantů, není potřeba ho přislazovat a skvěle doplní každé čerstvé jídlo.


Proteinový chléb

Proteinový chléb je skvělou náhradou běžného pečiva a zasytí jako snídaně, svačina i večeře. Z nabídky KetoFitu jsem nám vybrala extra semínkový Keto chléb.


Semínka milujeme a tady tvoří hned 15 % celkového obsahu. Skvělá je i jejich kombinace - sezam, slunečnice a lněná semínka. Vaše trávení i pleť a vlasy si budou libovat!


Z jedné porce keto chleba (bráno jako 2 plátky) získáte 13,7 g bílkovin a jen 3 g sacharidů. Skvělá je i dlouhá trvanlivost chleba, kdy údajně bez jakýchkoliv chemikálií chléb vydrží až půl roku. Líbilo se mi, že tedy může být doma kdykoliv při ruce...


Co mě ale bohužel vůbec neoslovilo, je vůně a chuť chleba. Čekala jsem chuť i aroma podobné trvanlivým žitným chlebům z marketu, ale tenhle upřímně připomíná spíš "kočičí granulky". Chce to tedy trochu výraznější oblohu :)

Naší oblíbenou kombinací jsou krátce orestované žampiony na camembertu a lůžku ze žervé a rukoly (na fotce je použitý jiný chléb).


Jindy kombinuju čerstvý kozí sýr, červenou řepu a dýňová semínka. A když mám víc času, upeču proužky dýně v troubě, přidám opět kvalitní camembert, nasekané vlašské ořechy a opět žervé a rukolu.


Všechny recepty vyžadují minimum přípravy, ale chutnají jako z moderního bistra. Detailní postup k nim včetně fotek najdete v mém dřívějším článku 40denní půst do Velikonoc bez masa a cukru - co jím?


Závěrečné zhodnocení

Proteinové produkty představují určitě dobrou alternativu, jak získat dostatek bílkovin ve výživě pro vegetariány, i pro vegany. Ocení je ti, kteří často nebo intenzivně sportují. I ti, kteří chtějí odborně redukovat svou váhu a zvýšený tělesný tuk.


KetoFit mě navíc oslovil tím, že má prémiové složení surovin (pórkovo-sýrová omeleta opravdu obsahuje sušená vejce, sýr, smetanu i pórek a ne žádná aromata a umělé náhražky) a je vyvinutý vyloženě pro potřeby ženského těla. A to včetně přidaných vitamínů, minerálů a stopových prvků důležitých pro fungování ženského metabolismu.


Jako mínus hodnotím zařazení sóji do některých produktů. Chápu, že je to cenný zdroj rostlinné bílkoviny, ale obecně vzato se jí vyhýbám. A některé produkty mě bohužel neoslovily svou chutí.


Příště bych vyzkoušela některou z proteinových polévek KetoFit, novinku letošního roku Fit Spaghetti a dala šanci ještě jinému chlebu z jejich nabídky :)



*Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se společností KetoFit, kteří mi dali šanci vyzkoušet několik produktů z jejich široké nabídky. Výběr produktů i všechny recenze, názory a hodnocení jsou moje vlastní. O proteinových produktech jsem přemýšlela již delší dobu, a tak mi nabídka této spolupráce opravdu přišla vhod :) Díky těmto sponzorům mohu i nadále vést svůj blog, a to mě opravdu těší. Všechny odkazy v textu slouží pouze pro vaši snazší orientaci a neplyne mi z nich žádný zisk. Také nejsem výživový poradce, proto před každou dietou konzultujte svého lékaře či podobného odborníka.




© 2020 by Pruhované léto. Proudly created with Wix.com